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一度食べたら忘れられない!
極上の旨味と香りの熟鮮肉を使った福久郎のかつサンド

京成本線 堀切菖蒲園駅 徒歩3分

2017年10月30日 グランドオープン

福久郎からのお知らせ

福久郎ロゴ

福久郎のかつサンド

福久郎 カツサンド

ソースかつサンド

熟鮮ポークを使った贅沢サンド

牛かつサンド

牛かつサンド

熟鮮牛肉をレアで

特上牛かつサンド

特上牛かつサンド

厳選!国産ブランド牛使用

シャトーブリアンかつサンド

シャトーブリアンかつサンド

希少部位で贅を尽くした

福久郎ロゴ

福久郎のお弁当

saroin

サーロインステーキ弁当

熟鮮牛サーロイン贅の極み

gyukatubento

牛のソースカツ弁当

熟鮮牛の赤身をソースカツで

nisenen

弐鮮円御膳

会議・イベント等に

sanzenen

参鮮円御膳

贅を尽くしたおもてなし

熟鮮ポークを使った贅沢サンド

ソースかつサンド

200日以上もの期間、長期熟成させた熟鮮ポークを贅沢に使った福久郎のソースかつサンド。だから、厚切りかつでも驚くほど柔らかく、ジューシー。自慢のソースと絡まる極上の旨味と香りをお楽しみください。
¥980(税込¥1,050)
福久郎 カツサンド
熟鮮牛肉をレアで

牛かつサンド

牛肉の持つ最高の旨味を長期熟成で引き出した熟鮮牛を贅沢に使いました。レアで揚げた牛かつと自慢のソースが奏でる極上の旨味と香りをご賞味ください。
¥1,890(税込¥2,041)
牛かつサンド
厳選!国産ブランド牛使用

特上牛かつサンド

200日を超える長期熟成で熟鮮させ、国産ブランド牛の味わいをさらに引き出した贅沢な特上牛かつサンド。 未体験の熟鮮牛肉の味わいをご賞味ください。
¥2,780(税込¥3,002)
シャトーブリアンかつサンド
希少部位で贅を尽くした

シャートーブリアンかつサンド

最高の牛肉、最高の赤身肉と呼ばれる希少部位、シャトーブリアンを200日以上もの期間、熟成させた熟鮮シャートーブリアンで、かつサンドを。最高の牛肉、超長期熟成、贅を尽くした未体験の旨味と香りをご賞味ください
¥7,800(税込¥8,424)
シャトーブリアンかつサンド
厳選!ブランド牛使用

サーロインステーキ弁当

長期熟成で熟鮮させた、ブランド牛の味わいをご賞味ください。
¥1,850(税込¥1,998)
saroin
熟鮮牛のソースかつ

牛のソースカツ弁当

ご賞味ください
¥1,890(税込¥2,041)
gyukatubento
弐鮮円御膳

弐鮮円御膳

・オージービーフサーロインステーキ・国産豚の西京味噌焼き・ローストビーフサラダ・5種の揚げ野菜(アスパラ/かぼちゃ/パプリカ/レンコン/プチトマト)・煮物・副菜・白米(庄内産つや姫)
¥2,000(税込¥2,160)
nisenen
おもてなし御膳

参鮮円御膳

・上州牛サーロインステーキ・牛カツ(リブロース)・ローストビーフサラダ・5種の揚げ野菜(アスパラ/かぼちゃ/パプリカ/レンコン/プチトマト)・煮物・副菜・白米(庄内産つや姫)
¥3,000(税込¥3,240)
sanzenen
福久郎ロゴ

美味しさの3つの理由

美味しさの理由 その1

超長期熟成の熟鮮肉を贅沢に使用

熟鮮肉を使用

福久郎で使用する肉は、全て30日を超える長期熟成した熟鮮肉。 熟鮮肉ならではの極上の旨味とコクをご賞味ください。

美味しさの理由 その2

厚切りなのに柔らかく、ジューシー

厚切りなのに柔らかくジューシー

超長期熟成した熟鮮肉は驚きの柔らかさ。 だから、厚切りでも噛むほどにジューシー。冷めても美味しくいただけます。

美味しさの理由 その3

甘みを引き出す秘伝のソースレシビ

秘伝のソース

旨味とコクが強い熟鮮肉だからこそソースにも徹底的なこだわりを。 口の中で広がる極上の旨味、コク、そして甘味をご賞味ください。

熟鮮肉とは? 〜超長期熟成できる秘密〜

ドライ・ウェットエイジングでもない第三の熟成技術、フレッシュエイジングが「熟鮮」です。

フレッシュエイジング

お肉に電圧を加えることで食材の凍結点を下げ、フレッシュなまま熟成をすすめる 「熟鮮(じゅくせん)システム」。この世界初の熟成技術を活用し、鮮度劣化を防ぎ、同時に熟成を施したお肉が…“熟鮮肉”です。

極上の旨味のワケ

熟鮮加工された牛肉や豚肉、鶏肉は、旨味成分でのアミノ酸が大幅に増加することが確認されています。 中にはこれまの常識では考えられない200日オーバーの長期熟成した熟鮮肉も!

極上のコクと甘みのワケ

熟鮮加工されたお肉は、脂身(脂肪)が不飽和脂肪酸に変化しますので血中の脂肪濃度を上昇させず、中性脂肪になりにくい。とってもへルシーで脂の融和温度も下がり、口の中でとろける食感が生まれます!
福久助 ロゴ

熟鮮肉が気になる方へ

福久郎の姉妹店「福久助」は、熟鮮肉専門店。熟鮮肉を炭火焼肉、焼きすき、しゃぶしゃぶ、ステーキでお召し上がりいただけます!!

福久郎ロゴ

ご予約について

福久郎のかつサンドは、店舗での販売とともに、お電話でもご予約を承っております。(店頭でのお渡しのみ)

  • ご予約はお電話のみ承ります。
  • 店頭で売切などもありますので事前のご予約をお勧めいたします。
  • 一度にまとまった数量の御注文は、当日のお引き渡しができない場合がありますので、事前にご予約くださいませ。
福久郎ロゴ

店舗のご案内

店舗並びに営業情報

住所:東京都葛飾区堀切3丁目6-12
TEL: 03-5875-7003
営業時間: 平日(月〜金曜日) 土曜 日曜・祝日
定休日:火曜日
アクセス:京成本線「堀切菖蒲園」駅 改札から徒歩3分
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